Курс
 

Курсы барменов

Тематика: Отраслевые программы
Отрасль: Ресторанный бизнес
Продолжительность: 21 день
Стоимость проведения: 14000 руб. (на человека)
Место проведения: Москва, Улица Лесная, дом 55
   Уточнить дату проведения
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос:

О программе

Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.

Ты познакомишься со всеми спиртными напитками мира и не только. На курсах проводится дегустация более 60 видов алкогольных брендов. Ты научишься быстро и профессионально готовить легендарные и популярные коктейли. Будешь создавать красивые и неповторимые напитки сам. В теме «скоростные навыки работы» мы раскроем секреты и научим тебя, как работать в два раза быстрее, чем обычный бармен. Мы не ведем изнурительных и скучных лекций, мы обучаем практическим навыкам и даем возможность прикоснуться к профессии бармена по-настоящему: учиться у профессионалов, работать эффективно, качественно и быстро! Ты полюбишь эту профессию! Любой известный или знаменитый бармен, работающий в России, был или является членом Барменской Ассоциации Росси и воспитан нами.


Содержание программы бизнес-курса "Курсы барменов"

Барный инвентарь и оборудование, барное стекло.

- барный инвентарь, оборудование, бокалы;
- название, назначение, как удобно и быстро работать;
- распространенные ошибки при подаче.

Крепкие напитки. Основы. Краткая история. Дегустация.

- у каждого народа свой напиток, интересные факты, напитки как гордость нации;
- из чего производят, особенности и различия;
- как производят (основные этапы производства);
- как правильно пить и в каком бокале правильно подавать;
С первого дня за барной стойкой.

- улыбка – главный инструмент бармена в работе с гостями;
- с чего все начинается;
- как общаться и принимать заказ, делимся мировым опытом;
- готовим заказ: с чего же начать? Советы лучших барменов мира;
- правило трех шагов;
- максимальная производительность и большие продажи;
- стать в баре незаменимым. Секреты мастеров;
- как заработать больше чаевых?
- правильный старт для хорошего бармена.
Методы приготовление коктейлей. Шейк, бленд, стир & стрейн, билд.

- шейкер американский или европейский???
- красивые горящие слоистые коктейли;
- быстрые модные миксдринки;
- fruit & frozen.

Каждый студент готовит коктейли: "Americano", "Bacardi cocktail", "Daiquiri", "Margarita", "Paradise", "Manhattan", "Cosmopolitan", "Negroni", "Golden dream", "Grasshopper", "Pina colada", "Mojito", "Bloody Mary", "Sex on the beach", "Blue Lagoon", "Tequila sunrise", "Long island iced tea" и многие другие.
Скоростные навыки работы.

- как работать быстро и без суеты;
- увеличить продажи посредством правильной организации рабочего места;
- и другие секреты профи.

Сигары.

- виды сигар, страны-производители;
- сигарный этикет: как красиво подать сигару гостю и профессионально раскурить;
Пиво.

- оборудование для налива пива, особенности;
- правильный налив;
- декор и подача.
Как составить великий коктейль.

- универсальная пошаговая инструкция. Вы сможете удивить любого гостя.

Способы трудоустройства.

- собеседование: как правильно одеться;
- полезные предметы;
- анкета;
- и другие маленькие тонкости.

Отчетность и снятие остатков.

- как эффективно снимать остатки по товару в баре;
- новые технологии: программа «Bar check», быстро и без потерь.
Дополнительные мастер - классы в программе базовых курсов барменов:

- Bols Bartender Akademy – миксология;
- Dekuper Akademy – секреты мастерства;
- Текила «Jose Cuervo» - секреты бренда;
- Виски «Macallan»;
- Коньяк «Courvoisier»;
- Американский виски;
- Amaretto, Sambuca, Limoncello – коктейли и модные тенденции.


Дополнительная информация

1 неделя обучения + 2 недели практики + международный диплом + 100 процентная гарантия трудоустройства в барах, ресторанах и ночных клубах Москвы в течении 6 месяцев.
Начало курсов – каждый понедельник в 11.00


Отзывы по программе

от Я.И. Рязанова оценка: 7 из 7
Рассмотреть глубже:Скажу вам, что эта школа полностью изменила мои взгляды на методы управления и развития ресторанного бизнеса. Потрясающая база для подготовки квалифицированного персонала, грамотные преподаватели, дружелюбная атмосфера.
от Софья Малышева оценка: 7 из 7
Рассмотреть глубже:Сами же курсы действительно очень много знаний дают и навыков. Я просто в восторге. Не хотелось уходить. Не пожалела ни капли, более того будет жутко завидно советовать кому-то, зная что они будут проходить это так же как я когда-то. Обязательно приеду к вам и сдам на повышение квалификации.
от Руслан Анчуров оценка: 7 из 7
Рассмотреть глубже:Если честно, то курсы бармена в Барменской Ассоциации России эталон преподавания и обучения!!!!! Такое оч редко бывает когда приходишь с учебы... и ждешь скорее следующего дня, чтоб снова поехать на курсы!!Да мало того, что дают все знания о самой замечательной профессии бармена, все ее тонкости и особенности.
от Станислав Волков оценка: 7 из 7
Рассмотреть глубже:Несмотря на то, что курсы после учёбы и настроение "впитывать" информацию отсутствует, результат превосходит ожидания!!! Процент усваиваемости около 90-95%!!! Учиться на самом деле интересно! ))) 4 часа пролетают очень быстро. Преподаватели отличные!!!
Организатор
тел.: (499) 250-19-76, (985) 964-14-10
   вопросы по данному мероприятию
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ваш вопрос:

Введите символы, изображенные на картинке (*):
   оставить отзыв
1.В какой степени данное мероприятие соответствовало Вашим ожиданиям
Совсем не
соответствовало
Соответствовало
полностью
1234567
2.Сколько из полученного на мероприятии Вы можете использовать в работе
Ничего Большую часть
1234567
Продолжить

3.Насколько эффективными оказалась работа в группе или насколько помогли практические задания
Неэффективны Очень эффективны
1234567

4.Качество подачи материала бизнес-тренером
Неудовлетворительно Отлично
1234567

5.В какой степени методические (раздаточные) материалы помогли вам в работе мероприятия
Не помогли Без них никуда
1234567

6.Как вы оцениваете организационные моменты мероприятия
Совсем не
соответствовал
Соответствовал
полностью
1234567

7.Какие из обсуждавшихся вопросов необходимо рассмотреть глубже:

8.Ваши пожелания бизнес-тренеру:

9.Ваши пожелания организаторам:

10.Порекомендуете ли Вы данный семинар друзьям и партнёрам по бизнесу
да
нет
Отправить
Несколько слов о себе:
Ваши личные данные необходимы нам для связи с вами и нигде отображаться не будут.
Фамилия:

Имя:

Компания:

E-mail:


Введите код на картинке:


Последний отзыв
от Руслан Анчуров
Рассмотреть глубже:
Если честно, то курсы бармена в Барменской Ассоциации России эталон преподавания и обучения!!!!! Такое оч редко бывает когда приходишь с учебы... и ждешь скорее следующего дня, чтоб снова поехать на курсы!!Да мало того, что дают все знания о самой замечательной профессии бармена, все ее тонкости и особенности.
оценка:

Бизнес Образование России

Все семинары, тренинги, курсы, новости, компании и бизнес-тренеры в области бизнес обучения

добавить на Яндекс